BEBEK GORENG PEDAS

BEBEK GORENG PEDAS

Bahan:

�  1 ekor (900)gram bebek, potong 4 bagian.

�  4 sdm minyak sayur.

�  2 lembar daun salam.

�  2 lembar daun jeruk

�  1 batang serai, memarkan

Bumbu, haluskan:

�  2cm jahe segar.

�  2 cm kencur.

�  2 cm lengkuas.

�  3 cabe merah.

�  6 cabe hijau.

�  8 siung bawang putih.

�  1 sdt terasi goreng.

�  � sdt ketumbar

�  1 sdt merica butiran

�  1 sdt gula pasir

�  2 sdt garam

Cara Membuatnya:

1.       Aduk bebek dengan bumbu halus hingga rata. Diamkan selama beberapa jam.

2.       Panaskan minyak, masukan bebek berbumbu, daun salam, daun jeruk dan serai.

3.       Aduk hingga bebek kaku dan berubah warna.

4.       Tuang air, masak dengan api kecil hingga damaging bebek empuk. Angkat dinginkan.

5.       Panaskan minyak banyak diatas api sedang, goreng hingga bebek kering. Angkat dan tiriskan.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: