BROCCOLI WITH GREEN CURRY SAUCE

BROCCOLI WITH GREEN CURRY SAUCE

Bahan:

350 gram brokoli, potong perkuntum

5 ekor udang panko siap pakai, goreng

Green Curry Sauce:

4 buah cabai hijau

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

� cm lengkuas

� cm jahe

1 sdt ketumbar

� sdt jinten

� sdt terasi bakar

1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

3 sdm minyak sayur, untuk menumis

100 ml susu kedelai tawar

� sdt gula pasir

1 sdt garam

Cara Membuat:

1.       Rebus brokoli hingga layu,dan matang. Angkat dan tiriskan

2.       Sauce:haluskan cabai, bawang, lengkuas, jahe, ketumbar, jinten, dan terasi

3.       Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum

4.       Tuangi susu kedelai dan tambahkan gula dan garam

5.       Masak hingga mengental dan matang. Angkat

6.       Sajikan brokoli rebus dan udang goreng dengan saus kari hijau.

Untuk: 2 Porsi

Tweet

Subscribe to receive free email updates: