BLACK RICE ROLL

Bahan:

250 gram beras hitam, cuci bersih

550 ml air

1 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

� sdm garam

Sambal Tuna:

2 sdm minyak sayur, untuk menumis

3 buah cabai merah, buang bijinya, haluskan

5 butir bawang merah, haluskan

3 siung bawang putih, haluskan

2 lembar daun salam

� cm lengkuas, memarkan

150 gram tuna, suwir-suwir

100 gram daun singkong rrebus, iris

1 sdm gula merah

1 sdt garam

100 ml susu kedelai tawar

Cara Membuat :

1. Sambal Tuna: panaskan minyak, tmis cabai, bawang, daun salam dan lengkuas hingga harum.

2. Masukan daun singkong dan tuna, gula merah dan garam, aduk rata.

3. Tambahkan susu kedelai, aduk rata dan masak hingga matang dan kering. Angkat

4. Rebus air, daun salam, serai dan garam hingga mendidih . masukan beras, masak hingga air terhisap beras. Angkat dan bagi 2 nasi.

5. Siapkan 2 lembar kertas alumunium, letakan satu bagaian nasi, letakkan sambal tuna diatasny, gulung sambil nasi dipadatkan.

6. Bungkus nasi gulung dengan kertas alumunium, padatkan, dan rapatkan antara ujung kertas alumunium.

7. Kukus selama 30 menit atau hingga matang, angkat dan dinginkan

8. Potong-potong dan sajikan

Untuk: 16 Potong